Cave champignonnière des Roches

Die Cave des Roches ist die einzige Weinkellerei der Welt, in der die verschiedenen Pilze 50 Meter unter der Erde vollständig kultiviert werden. Der Betrieb erstreckt sich über 120 Kilometer Stollen, die auf sieben Etagen verteilt sind. Durch den Anbau nach alter Tradition in der natürlichen Atmosphäre bei 12°C erhält man einen Pilz mit unvergleichlichem Geschmack und garantiertem Vitamingehalt. Die Gesamtproduktion beläuft sich auf über 100 Tonnen Pilze pro Jahr, die vollständig von Hand gepflückt werden. Die Cave des Roches verfügt über eine breite Palette an Pilzen (Blaufuß, Shii Také, Austernpilze, Champignons von früher… usw.) und produziert 40 % der Weltproduktion an Blaufuß. Besichtigung in Verbindung mit dem Tuffsteinbruch und der unterirdischen Stadt.

Produkte:Trüffeln / Pilze

Gesprochene Sprachen:Französisch, Englisch
Sprachdokumentation:Französisch, Englisch, Deutsch
Besuchssprachen:Französisch, Englisch
Hausgruppen:ja
Informationstafel:Französisch