MAGA

MAGA ist ein Restaurant mit 20 Plätzen, das von einem jungen Kochpaar geführt wird. Und NEIN, Frau steht nicht im Gastraum und Herr in der Küche 🙂 Sie sind beide Köche, stellen gemeinsam die Mittagsmenüs zusammen und führen die Mise en place zu zweit durch. Beim Servieren bleibt einer in der Küche, während der andere sich um den Saal kümmert, immer in Kochkleidung. Sie verwenden französische Produkte (zu 90 %), die frisch, saisonal, lokal und qualitativ hochwertig sind, und bevorzugen Produkte aus dem Freiland und nicht aus dem Boden Der Service ist entspannt: Das Besteck befindet sich in einem Topf auf dem Tisch, das Wasser und der Wein stehen auf dem Tisch und der Gast bedient sich selbst.