Marché aux truffes

Die Trüffelzucht hat in der Touraine schon immer existiert, insbesondere im Becken des Richelais. Aufgrund der Qualität seiner Böden und seines Klimas ist das Departement Indre & Loire eines der französischen Departements, in denen die Trüffel Tuber Melanosporum angebaut wird. Die Wiederbelebung des Trüffelanbaus in unserer Region begann Mitte der 1970er Jahre in der Umgebung von Marigny-Marmande. Seitdem sind die Anbauflächen auf etwa 400 ha angewachsen. Mit fast einer Tonne jährlich produzierter Trüffel findet man die Touraine-Trüffel auf zahlreichen Einzelhandelsmärkten. Die Association des Trufficulteurs de Touraine, die heute 120 Mitglieder zählt, hat sich zum Ziel gesetzt, den Trüffelanbau durch Anpflanzungen zu fördern und die Ausbildung von Trüffelbauern zu unterstützen.